Glutenfrei genießen in.... Hamburg
Glutenfreies Essen muss weder einseitig noch langweilig sein, sondern kann ebenso vielfältig, kreativ und lecker sein wie die glutenhaltigen Alternativen. Dies beweisen zahlreiche Restaurants, Cafés und Bäckereien in ganz Deutschland. Die zum Teil sehr aussergewöhnlichen Kombinationen werden auch deine „Nicht-glutenfreien-Freunde“ überzeugen. So können alle einen entspannten Abend ganz ohne Gluten und böse Überraschungen verbringen.
Wir haben für euch hier unsere persönliche Top 10 der besten glutenfreien Lokalitäten in Hamburg zusammengestellt. Wenn euer Lieblings-Lokal nicht dabei ist, schreibt uns – wir erweitern die Liste gerne um weitere Top-Adressen.
Cafés - Bäckereien
BioKonditorei Eichel
Kuchen, Kekse, Kalorien – ein Traum!
In der BioKonditorei Eichel in der Osterstraße gibt es glutenfreie Torten, Gebäck, Schokolade in einem täglich wechselnden Sortiment. Glutenfrei, laktosefrei oder vegan – du entscheidest. Die Leckereien gibt es zum Mitnehmen oder auch zum dort essen. Klein aber oho – in muckeliger Atmosphäre wird drinnen in einem Duft von frisch gebackenem Kuchen der eigene Schmaus genascht und bei gutem Wetter wird auch draußen gegessen. Auf Anfrage oder Bestellung wird die perfekte vierstöckige Geburtstagstorte gebacken.
Nach dieser ganzen Information ist es kein Wunder, dass die gute Stube grundsätzlich voll ist. Darunter leidet die Gemütlichkeit etwas – die Himbeerjaponaise macht das aber wieder wett. Dadurch, dass alle Zutaten und selbst die Verpackung bio sind, steigt der Preis etwas. Ein Stück Schokonuss-Himbeer-Torte gibt es für 3,50 Euro, was voll ok ist.
BioKonditorei Eichel | Osterstrasse 15, 20259 Hamburg | Di bis So 10 - 19 Uhr
https://www.biokonditorei-eichel.de/
Eis Schmidt
Jetzt gibts Eis!
Auch für glutenintolerante Hamburger gibt es den perfekten Schlemmerbecher. Bei Eis Schmidt gibt es hausgemachtes veganes, glutenfreies und laktosefreies Eis. Es gibt verschiedene Sorten: Vanille, Schoko oder auch Mango aber Harte Jungs klingt am besten. Außerdem glänzt das Eis so schön dunkel. Erdbeergeschmack ist bei Eis gar nicht unbedingt meins aber hey, den harten Jungs einen Schmollmund verpassen – das klingt zu verlockend.
Allein wegen der Namen muss es dieses Eis sein. Die Sorten haben tolle Namen, definitiv. Schwester-Herz, Jo-Nuss, Schmollmund. Schmecken tun sie so wie ihre Namen sind: fantastisch. Preislich muss man für zwei Kugeln Eis mit Sahne und Schokosauce 4,80 Euro auf den Tresen legen. Läuft. Die Zutaten stammen aus regionaler Produktion und von glücklichen Kühen aus Relling. Eis Schmidt ist ein richtig hübscher Laden, in dem jedes Detail stimmt. Von den türkisfarbenen Eis-Bechern über hübsch verpacktes Konfekt bis zu den bunten Topics ist alles eine Augenweide. Das zaubersüße, hausgemachte Teegebäck und die Bonbons gibt es direkt im Laden zu kaufen.
Eis Schmidt | Schulterblatt 78, 20357 Hamburg | täglich 11 – 23 Uhr
Liberty
Boah, Liberty! Du süßes, kleines Café und Bistro
Bei dir kann man in entspannter Atmosphäre morgens ein üppiges Frühstück genießen, mittags einen herzhaften Snack verputzen, zum Nachtisch dann noch ein paar Kugeln Eis vernaschen und zum Kaffee ein leckeres Stück Torte schlemmen. Das klingt doch schon mal gut, oder? Die Lage des Liberty Cafés könnte besser nicht sein: Direkt am Fischmarkt von Sankt Pauli gelegen, bekommt man Gelegenheit, sein Eis mit Blick auf den Hafen zu genießen. Dass alle angebotenen Speisen und Getränke vegan sind, wird nur am Rande erwähnt – ist ja klar. Neben gelungenen Klassikern wie Vanille und Schokolade gibt es viele wechselnde Sorten Eis – von Beeren-Varianten bis Waldmeister oder Lakritz. Preislich sind 1,20 Euro für eine extrem große Kugel Eis absolut ok, vor allem da es eine kleine Produktion ist und, verglichen mit Eis aus normaler Milch, welche billig zu bekommen ist, aus teureren Rohstoffen gemacht wird. Plan: Sonntag mal wieder über den Fischmarkt schlendern und anschließend Rührei mit Brot oder eine Wachmachereiskugel im Liberty essen. Wir sehen uns dort!
LIBERTY | Fischmarkt 11, 22767 Hamburg | Di bis Do 12 – 19 Uhr, Fr 10 – 19 Uhr, Sa 14 – 19 Uhr, So 9 – 19 Uhr
Restaurants
Happenpappen
Das Happenpappen ist die ausnahmslos vegane Wohnküche auf St. Pauli und aus dieser kulinarischen Welt Hamburgs nicht mehr wegzudenken. Glutenfreie Optionen gibt es natürlich auch. Besitzerin Cathy zaubert mit ihrem Team hammer leckere Gerichte, die aus regionalen und saisonalen Produkten hergestellt werden und dabei garantiert auch Nicht-Veganer*innen schmecken! Neben bunten Bowls, Quiches und Salaten gibt es täglich wechselnde Tagesgerichte, saftige Burger und einen tollen Brunch. Und all das schmeckt in dem gemütlichen Raum mit viel Holz und Blumen doppelt und dreifach so gut.
Happenpappen | Feldstraße 36, 20357 Hamburg | Di – Fr: 12–22 Uhr, So: 11–17 Uhr
https://happenpappen.de/
Ændrè
Für die bewusste Pause
Ein perfektes Mittagessen ist gesund und schenkt neue Energie für die zweite Hälfte des Tages – und gut schmecken sollte es natürlich, damit der Genuss in der möglichst bewussten Pause nicht zu kurz kommt. Das Eppendorfer ÆNDRÈ hat all das zu bieten und toppt die veganen Salate, Hummus Bowls, Suppen und Porridges noch mit Zero-Waste-Konzept und saisonaler sowie regionaler Zutatenliste. Alle Gerichte sind frei von Weizen – also zu hundert Prozent glutenfrei – und ohne raffinierten Zucker. Kaltgepresste Säfte und fermentierte Getränke pushen die Nährstoffzufuhr zusätzlich.
ÆNDRÈ| Lehmweg 31a, 20251 Hamburg | Mo-Fr: 9 -15 Uhr, Sa-So: 9-16 Uhr
https://aendre.de/
Ti Breizh
Jungs in blau/weißen Ringeltshirts begrüßen einen im Ti Breizh mit einem freundlichen Bonjour. Sie weisen dir entweder in der unteren Etage, der oberen oder draußen auf der Terrasse einen petite Tisch pour mange la crèpes zu. Ja, was soll ich da noch groß schreiben - es ist himmlisch. Ein kleines Stück Bretagne direkt gegenüber der wunderschönen Speicherstadt. Hier liegt das Ti Breizh mit seinen glutenfreien Crèpes aus Buchweizen, welche durch die Atmosphäre nochmal zu einem besonderen Erlebnis werden. Kleine Holztische, die zwischen braunen Schränken mit süßem Geschirr gefüllt stehen, und von denen man durch die kleinen Fenster auf die Speicherstadt gucken kann, machen zusammen mit den französischen Jungs in Ringelshirts eine gute Figur. Auf den Teller kommen nur hochwertige Produkte. Neben den grandiosen Crèpes gibt es auch Salate und kleine Gallettes als Vorspeisen. Die Preise liegen hier zwischen sechs und zehn Euro. Wer die Wartezeit auf das Essen verkürzen will, der schaut sich am besten die immer wechselnden Ausstellungen in der unteren Etage an oder stöbert etwas durch die angrenzende, bezaubernde Boutique mit typisch französischen Kleidungsstücken.
Ti Breizh | Deichstrasse 39, 20459 Hamburg | Mo bis So 11 – 22 Uhr
https://www.tibreizh.de/
Rudolph´s
Auch Italiener können senza Gluten und das ziemlich gut.
Das italienische Restaurant Rudolph’s bietet alles glutenfrei, laktosefrei und vegan an. Es ist eine sehr hochwertige Küche in einer modernen und stylischen Atmosphäre. Da das Rudolph’s direkt in der HafenCity liegt, ist ein Spaziergang zur Elbphilharmonie (neu und ohne Baukräne – yeah!) total einladend. Das Rudophl’s bietet Brunch, eine Abendkarte, eine Mittagskarte und für besondere Anlässe sogar eine Eventküche (Silvester, Weihnachten, Geburtstag, Dinnershow) an. Hier wird dann im kleinen Kreis zusammen gebrutzelt. Preis-Leistungsverhältnis ist absolut nachvollziehbar – Pasta gibt’s ab 13 Euro und Fisch ab 20 Euro. Das Rudolph’s ist damit eines der Restaurants aus der Liste die wir vorstellen, wo man den runden Geburtstag feiern kann, ein nettes Date mit einem Kerl aus Blankenese hat (und er zahlt) oder man einen schicki Abend mit der besten Freundin machen möchte.
Rudolph’s | Poggenmühle 5, 20457 Hamburg | Mo bis Fr 11:30 - 22 Uhr, Sa 13- 22 Uhr
https://www.rudolphs-hamburg.de/
ONO
Oh, no – hier schmeckt einfach alles gut!
Somit fällt die Entscheidung, was man denn nun bestellt, unglaublich schwer. Das Sushi Restaurant
von Koch Steffen Henssler in Eppendorf ist modern eingerichtet und lädt bei gutem Wetter auf die Terrasse ein. Wenn eine Glutenunverträglichkeit erwähnt wird, bedenken die Bedienungen als auch die Köche jede Kleinigkeit und zaubern so die optimale Platte aus gerolltem Reis und Fisch. Glutenfreie Sojasauce ist natürlich vorhanden. Die Atmosphäre ist sehr nett, verpackt in einem hochwertigen Surrounding. Was man natürlich bedenken sollte: hier ist es immer voll. Immer. Also vorher einen Tisch reservieren, damit des Überraschungsessen für die Eltern nicht in’s Wasser fällt. Preislich befinden wir uns hier etwas im gehobenen Segment, aber für besondere Anlässe ist das absolut in Ordnung.
ONO | Lehmweg 17 , 20251 Hamburg | Mo bis Sa 12 – 15 Uhr und 18 – 23 Uhr
CHA CHA
Das CHA CHA ist ein angenehmes Restaurant, um Mittags oder Abends schnell, unkompliziert und frisch zu essen. Thailändische Küche mit vielen frischen Zutaten, welche im Vorfeld auf der Homepage durch einen sehr einfachen Speisekartenfilter nach glutenfrei, laktosefrei, scharf, ohne Nüsse oder vegetarisch sortiert werden können. Das CHA CHA bietet eine wirklich große Auswahl an Gerichten zu absolut passenden, angemessenen Preisen - die Atmosphäre ist dabei ruhig, jedoch kommt sie einer Snackatmosphäre sehr nah. Für das schnelle Essen während des Shoppingbummels in der Stadt ist das CHA CHA in den Großen Bleichen super. Reisbandnudeln mit Pfeffer-Hühnchen gibt es für knapp zehn und eine gute Tom kha gai Suppe mit Kokosmilch für sieben Euro.
CHA CHA | Grosse Bleichen 16, 20354 Hamburg | Mo bis Sa 11 - 22:30 Uhr
Paledo
Hier isst das Auge definitiv mit!
Im Paledo Hamburg, einem einladenden Superfood Deli am Mühlenkamp, ist gesundes Essen absolutes Programm. So setzt man hier komplett auf frische und natürliche Zutaten und verzichtet auf Getreide, Industriezucker und was es sonst noch so an "Schandtaten" für das Wohlbefinden gibt. Der kleine Store zaubert unter anderem fantastische Frühstück- und Salatbowls, glutenfreie Overnight Oats, Snacks, ein köstliches Shakshuka, erfrischende Säfte und bietet auch noch fertige Lunchboxes an. Wer es gesund und lecker mag, hat keinen Grund, hier nicht einmal vorbeizuschauen!
Paledo Mühlenkamp | Mühlenkamp 1, 22303 Hamburg |Di–Fr: 9–16 Uhr, Sa und So: 9–18 Uhr
https://www.paledohamburg.de/